Cuộc sống sinh viên du học Hàn: Nhất định phải thử ẩm thực Tết Hàn Quốc

Được đón Tết tại một quốc gia khác chắc chắn sẽ là một trải nghiệm không thể quên trong quãng đời du học sinh. Vừa có cảm giác nhớ nhà, vừa có cảm giác thích thú, hồi hộp vì lần đầu được đón Tết tại nơi xa lạ. Có lẽ trải nghiệm tuyệt vời hơn cả là được “đóng vai” người Hàn, thưởng thức cái Tết của họ. Cũng như Tết Việt, các nước trên thế giới đón Tết cũng có những món ăn đặc trưng - Việt Nam thì có bánh chưng, mứt Tết, canh măng, …

Vậy bạn đã biết tới ẩm thực Tết Hàn Quốc chưa? Cùng Dynamic ngó trước những món Tết Hàn và lên danh sách những món phải thử trong dịp Tết khi đi du học Hàn nhé.

Trước hết, bạn đã biết về Tết Hàn Quốc chưa? Người Hàn ăn Tết vào Âm lịch hay Dương lịch?

Tết Hàn Quốc: Seollal, 설날

Cũng giống với Tết ở Việt Nam, người Hàn Quốc ăn Tết Âm lịch và là ngày lễ quốc gia lớn nhất.

Trong những ngày Tết, gia đình và họ hàng quây quần bên nhau và họ bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Ngoài ra, họ cũng quây quần bên nhau thưởng thức cỗ với những món ăn ngon, có thể còn chơi những trò truyền thống và tặng quà cho nhau.

Người Hàn Quốc cũng có tục trao tiền lì xì (tiền mừng tuổi) cho trẻ em.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về phong tục đón năm mới của người Hàn Quốc, hãy đọc bài viết này.

Nói ‘chúc mừng năm mới’ trong tiếng Hàn: Saehae Bok Mani Badeuseyo (새해 복 많이 받으세요)!

12 món ăn Tết Hàn Quốc bạn nên thử

1. TTEOKGUK (떡국, SÚP BÁNH GẠO LỨT HÀN QUỐC)

Tteokguk (súp bánh gạo Hàn Quốc)

Tteokguk là “món canh năm mới của Hàn Quốc”. Hình dáng của chiếc bánh gạo giống như những đồng xu cổ của Hàn Quốc, vì vậy món súp mang ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu sang và thịnh vượng! 

2. MANDUGUK (만둣국, SÚP BÁNH BAO HÀN)

Manduguk (súp bánh bao Hàn Quốc)

Manduguk là một thay thế tteokguk ở một số vùng của Hàn Quốc (ví dụ: Bắc Triều Tiên). Nhiều gia đình còn chế biến theo phiên bản lai của manduguk (hay còn gọi là tteok manduguk), đó là thêm bánh gạo vào món ăn. 

3. KIMCHI MANDU (김치 만두, KIMCHI MANDU HẤP)

Kimchi Mandu hấp (Kimchi Dumplings)

Mandu hay còn gọi là bánh xếp, vỏ bánh làm từ bột mì mỏng, gợn sóng khá đẹp. Nhiều gia đình tự làm bánh bao / mandu để ăn cùng các món súp kể trên. Mandu có vị khá giống với Dimsum (há cảo) của người Trung Quốc, có thể hấp ăn riêng hoặc nấu ăn cùng súp.

4. HEART MATSAL JEON (하트 맛살 전, TRỨNG TRÁNG NHÂN CUA HÌNH TRÁI TIM)

Trứng tráng cua hình trái tim

Jeon (전) là một loại bánh kếp của Hàn Quốc và thường được phục vụ trong các dịp lễ tết của Hàn Quốc. Những chiếc trứng tráng nhân cua hình trái tim này món ăn khá thời thượng. 

5. PYOGO BEOSEOT-JEON (표고 버섯 전, NẤM  ĐÔNG CÔ NHỒI THỊT)

Món nấm đông cô nhồi thịt kiểu Hàn Quốc

Món ăn này có hàm lượng protein cao, rất ngon và bổ dưỡng! Đây cũng là một cách làm khác của bánh kếp Hàn.

6. HOBAK JEON (호박전, BÍ NGÒI ÁP CHẢO KIỂU HÀN)

Món bí ngòi áp chảo

Món ăn này dùng làm món phụ trong bữa ăn ngày Tết. Đây là một món vừa dễ làm vừa rất ngon miệng bởi hương vị thơm ngon và tinh tế.

7. BULGOGI (불고기, BÒ BBQ HÀN QUỐC)

Bulgogi (Bò BBQ Hàn Quốc)

Bulgogi là một loại sốt của Hàn chuyên dùng để ướp với thịt nướng. Bulgogi có vị ngọt và mặn ướp cùng với thịt bò thái mỏng nướng lên thơm nức mũi, rất thích hợp cho tiết đầu xuân lạnh giá. Nhiều gia đình thường dùng món này cho bữa sáng ngày đầu năm.

8. GALBI JJIM (갈비찜, SƯỜN BÒ OM HÀN QUỐC)

Kalbi Jjim (Sườn bò om Hàn Quốc)

Galbi jjim là món sườn om cực kỳ mềm và ngon, có thể được làm từ sườn bò hoặc sườn lợn. Nó được phủ với nước sốt dẻo, mặn, ngọt và béo. Món này cực kỳ gây nghiện, rất nhiều trẻ em Hàn Quốc thích món này!

9. JAPCHAE (잡채, MIẾN TRỘN HÀN QUỐC)

Miến trộn Hàn Quốc (Japchae)

Japchae được làm từ miến và nhiều loại rau khác nhau. Ngày xưa, miến trộn là món tiến vua. Ngày nay thì là món khai vị và món ăn phụ rất phổ biến trong bữa ăn của người Hàn. Mấy năm gần đây, món ăn này cũng du nhập vào Việt Nam, được khá nhiều bạn trẻ yêu thích.

10. YAKSIK (약식, BÁNH GẠO NGỌT HÀN QUỐC VỚI TRÁI CÂY KHÔ VÀ HẠT DINH DƯỠNG)

Bánh gạo ngọt Hàn Quốc với trái cây và hạt khô (Yaksik)

Yaksik là món cơm ngọt Hàn Quốc được làm từ trái cây khô, các loại hạt và mật ong. Món cơm này có vị ngọt vừa phải và có khá dẻo.

Chính thức nó là một trong những món ăn dành cho ngày đầu tiên của năm mới âm lịch. Không chỉ là một món ăn ngày Tết Hàn Quốc, Yaksik cũng thường được phục vụ trong các dịp lễ hội (ví dụ: đám cưới và sinh nhật 60 tuổi). 

11. SUJEONGGWA (수정 과, NƯỚC GỪNG QUẾ)

SuJeongGwa (Nước gừng quế)

Sujeonggwa là thức uống tráng miệng rất phổ biến tại Hàn. Thức uống có gừng ngâm, quế cùng ít đường. Sujeonggwa ngọt và có vị đắng nhẹ, giúp tiêu hóa rất tốt, chính vì thế dùng Sujeonggwa sau bữa ăn sẽ rất hợp lý.

12. SIKHYE (식혜, NƯỚC GẠO HÀN QUỐC)

Sikhye - nước gạo Hàn Quốc

Sikhye là một thức uống truyền thống phổ biến khác của Hàn Quốc thường được thưởng thức trong các dịp lễ tết của người Hàn Quốc. Nó có một hương vị ngọt ngào và mùi lúa mạch độc đáo. Nước gạo cùng với nước gừng quế được sử dụng làm đồ tráng miệng rất nhiều trong bữa ăn. Thậm chí, khi bạn tới nhà hàng Hàn ở Việt Nam bạn cũng có thể order 2 loại đồ uống này.

Ẩm thực Tết Hàn Quốc thật mlem mlem phải không? Vì vậy bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức những món ăn này trong dịp Tết khi sống tại Hàn nhé. 

새해 복 많이 받으세요!